Рецепт блюда с использованием Грибы консервированные целые Burcu Mantar: 🍄

Жюльен с грибами и сыром — одно из самых известных и любимых блюд русской и французской кухни. Это нежная горячая закуска с грибами в сливочном соусе под аппетитной сырной корочкой. Благодаря консервированным грибам Burcu Mantar блюдо готовится быстрее, а вкус остаётся насыщенным и ароматным. Жюльен отлично подойдёт для праздничного стола, семейного ужина или уютного домашнего обеда.

Ингредиенты:

грибы консервированные целые Burcu Mantar — 1 банка (310 г)

репчатый лук — 1 средняя луковица

сливки 20% — 200 мл

твёрдый сыр — 120–150 г

сливочное масло — 20 г

пшеничная мука — 1 ст. ложка

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

свежая зелень (по желанию)

Пошаговый порядок приготовления:

1️⃣ Слейте жидкость из банки с грибами Burcu Mantar. Если грибы крупные, их можно разрезать пополам, но традиционно в жюльене допускается использование небольших целых шампиньонов.

2️⃣ Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне до мягкости и лёгкой золотистости.

3️⃣ Добавьте к луку грибы и обжаривайте 4–5 минут, чтобы испарилась лишняя влага и усилился грибной аромат.

4️⃣ Посыпьте грибы мукой и тщательно перемешайте. Влейте сливки, посолите, поперчите и готовьте ещё несколько минут до лёгкого загустения соуса.

5️⃣ Натрите сыр на крупной тёрке. Разложите грибную смесь по кокотницам или небольшим формам для запекания. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром.

6️⃣ Поставьте формы в разогретую до 180 °C духовку и запекайте около 10–15 минут, пока сыр полностью не расплавится и не образует румяную корочку.

Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью. Подавайте жюльен горячим — с хрустящим багетом или тостами. 🧀🍄