Кофе в Бразилии готовят несколькими традиционными способами:
-
Cafézinho: Это традиционный бразильский способ приготовления кофе, который буквально означает "маленький кофе". Для приготовления используют мелко молотый кофе, который заливают кипятком и обычно подслащивают. Кофе подается в маленьких чашках, аналогичных эспрессо.
-
Coado: Это метод фильтрации, при котором кофе заливают кипятком прямо через фильтр. В домашних условиях часто используют тканевый фильтр, который вешают на держатель над чашкой или кофейником.
-
Café com Leite: Это кофе с молоком, очень похож на латте или американо в зависимости от соотношения кофе и молока. Часто употребляется на завтрак.
-
Café Pilão: Классический способ приготовления кофе в тяжелом металлическом кофемолке или ступке, придающий напитку особенно насыщенный вкус.
-
Espresso: С приходом современных кофейных тенденций эспрессо также стал популярен в Бразилии.
-
Capoeira: Иногда кофе готовят с использованием специального бразильского инструмента для приготовления кофе, называемого "capoeira".