Кофе по-кубински, или "Café Cubano", - это традиционный напиток на Кубе, который готовится с добавлением сахара в процессе приготовления кофе. Вот простой рецепт, который вы можете использовать, чтобы приготовить кофе по-кубински дома:
Ингредиенты:
- 1/2 чашки свежеобжаренного и свежемолотого кофе
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки воды
Инструкции:
-
Смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле и поставьте на средний огонь, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Оставьте сироп на огне еще на 2-3 минуты, чтобы он стал густым и карамельным.
-
В это время приготовьте кофе. Поместите кофейный порошок в френч-пресс или кофеварку, налейте горячую воду и дайте кофе настояться в течение 3-5 минут.
-
Вернитесь к сиропу и поставьте его на небольшой огонь. Добавьте приготовленный кофе и перемешайте, чтобы сироп и кофе хорошо смешались.
-
Продолжайте готовить кофе на небольшом огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет кипеть и не станет густой и карамельной. Это займет примерно 5-7 минут.
-
Когда кофе готов, удалите его с огня и оставьте на несколько минут, чтобы он остыл немного и насыщенный аромат раскрылся полностью.
-
Подавайте кофе по-кубински в маленьких стаканах, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус и аромат.
Приятного аппетита!
