Одним из простых и вкусных рецептов с использованием кунжутной пасты "Koska Tahin" является приготовление соуса тахини, который отлично подходит к салатам, овощам или как дополнение к мясным и рыбным блюдам. Вот базовый рецепт соуса тахини:
Ингредиенты:
- 1/3 стакана кунжутной пасты "Koska Tahin"
- 1/4 стакана воды (может потребоваться больше для регулировки консистенции)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельчённый
- Соль по вкусу
- Опционально: немного мёда или кленового сиропа для сладости
Приготовление:
-
Смешивание ингредиентов: В миске смешайте кунжутную пасту "Koska Tahin" и лимонный сок. Сначала смесь может стать густой, но она разбавится при добавлении воды.
-
Добавление воды: Медленно добавляйте воду, помешивая, до достижения желаемой консистенции. Соус должен быть гладким и немного жидким.
-
Добавление чеснока и приправ: Добавьте измельченный чеснок и соль. По желанию можно добавить немного мёда или кленового сиропа для придания сладости.
-
Дополнительная корректировка: При необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше лимонного сока, соли или воды.
-
Подача: Соус готов к использованию сразу после приготовления. Он идеально подходит для овощных салатов, как соус к мясу или рыбе, а также отлично сочетается с фалафелем или запеченными овощами.
Этот соус тахини с кунжутной пастой "Koska Tahin" будет храниться в холодильнике до 1 недели, так что его можно приготовить заранее.