Маш черный очищенный – это продукт являющийся неотъемлемым элементом национальной индийской кухни. Мягкость его травяного вкуса делает его отличным дополнением овощных и рисовых блюд а ненавязчивый ореховый запах способен подарить кушаньям оригинальный и изысканный «характер».

Полезные для детей и взрослых они должны быть на столе в каждом доме ведь этому продукту присуще множество достоинств: • минимальное жировое содержание и сниженный гликемический индекс при невысокой калорийности что делает их отличным продуктом для людей сидящих на диете; • белый маш- источник многочисленных витаминов аминокислот и полноценного растительного белка способного стать заменой в рационе отказавшихся от животного питания вегетарианцев. Будучи одним из востребованных продуктов в аюрведической кулинарии маш применяется для готовки всевозможных бобовых блюд карри восточного супа «дал» с добавлением овощей кокосового молока и специй и др. кушаний. Он отлично сочетается с зеленью и овощами раскрывая свои уникальные вкусовые качества. Отличнейшим дополнением для него становятся перец чили куркума тмин асафетида.

Способ приготовления: Этот вид бобовых употребляется исключительно в прошедшем термическую подготовку виде предварительно промываясь в проточной воде.

Состав: Зерна черного маша очищенные