Паста с вялеными помидорами и шпинатом:
Ингредиенты:
- 250 г пасты (лучше всего подойдет фарфалле, пенне или спагетти)
- 1 банка вяленых помидоров Sosero Sundried Tomato (около 290 г)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 100 г свежего шпината, промытого и обсушенного
- 1/4 чайной ложки сушеного орегано
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Пармезан или другой сыр для посыпки (по желанию)
Инструкции:
-
Сварите пасту в крупной кастрюле согласно инструкциям на упаковке до состояния "аль-денте" (полуготовности). Откиньте на дуршлаг, оставив немного воды от варки.
-
В то время как паста варится, обработайте вяленые помидоры. Откиньте лишние масло, если они хранятся в нем, и нарежьте помидоры на небольшие кусочки.
-
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его около 1 минуты до появления аромата.
-
Добавьте нарезанные вяленые помидоры и готовьте их вместе с чесноком еще 2-3 минуты, чтобы сочетать вкусы.
-
Добавьте свежий шпинат в сковороду и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока шпинат не увянет и станет мягким.
-
После этого добавьте в сковороду вареную пасту и немного воды от варки. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
-
Приправьте смесь сушеным орегано, солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Продолжайте готовить на среднем огне еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
-
Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав сверху небольшим количеством тертого пармезана или другого сыра на ваш выбор.
Этот рецепт пасты с вялеными помидорами и шпинатом - прекрасное блюдо с богатым вкусом Средиземноморской кухни, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
