Сухое кокосовое молоко применяется для приготовления десертов, молочных коктейлей, начинок для выпечки, а также для соусов, супов, различных вторых блюд. Простое в использовании: разбавляется водой до нужной густоты - молока или сливок. Кокосовое молоко вырабатывается из мякоти созревшего кокосового ореха. Используется как компонент для приготовления различных блюд восточной кухни. Кокосовое молоко следует отличать от кокосовой воды (кокосового сока) - натуральной жидкости, находящейся внутри кокосового ореха. Содержание жиров в кокосовом молоке в среднем составляет 27%, углеводов - 6%, белка - 4%. Помимо этого, молоко содержит витамины В1, В2, В3, С. В отличие от кокосового сока, кокосовое молоко получают искусственным путём, смешивая измельчённую мякоть кокоса и воду или обычное молоко. Кокосовое молоко обычно варьируется по степени густоты (наиболее густое называется кокосовыми сливками, они получаются из охлаждённого и оставленного настояться кокосового молока). Более густые сорта обычно используют для приготовления десертов, молочных коктейлей, соусов, менее густые - в супах, а также для вторых блюд.

Способ приготовления: для получения кокосового молока смешайте 3 столовые ложки порошка с 200 мл тёплой(!) воды и перемешайте. Для получения кокосовых сливок используйте меньшее количество воды. Важно отличать от кокосовой стружки.
 Сухое кокосовое молоко не рекомендуется в большом количестве для капха-доши. Для питты и ваты подходит хорошо. Кокосовое молоко (как сухое, так и в консервированном виде) хорошо добавлять для смягчения острого вкуса в блюда карри, особенно если вы готовите с использованием специй для людей питта-типа.

*Начать вести образ жизни согласно принципам Аюрведы с питания – это самый простой и эффективный подход для постепенного изменения своей жизни в сторону духовного благополучия и полного физического здоровья. Предварительно пройдя Тест и определив свой индивидуальный тип конституции, Вы можете использовать рекомендации Аюрведы.

Bharat Bazaar — марка отборных индийских специй буквальном смысле, лучшие пряности выбираются на больших сезонных ярмарках в Гуджарате лично директором Джитендаром Пателем. Специи эталонированы (зернышко к зернышку), в них сохраняются все ароматические масла и свойства. Даже в молотом виде. Масалы смешиваются по традиционным рецептам с соблюдением всех компонентов.

Бхарат Базар - это не только специи, но и высококачественные бобовые и удивительная коллекця ароматного индийского чая.

Состав: мякоть кокоса (82%), мальтодекстрин, молочный протеин