Рецепт: Суп с маринованной пекинской капустой Tangtao Suancai

Ингредиенты:

• 200 г маринованной пекинской капусты "Tangtao Suancai", нарезанной
• 150 г свинины или куриного филе, нарезанного тонкими ломтиками
• 1 л куриного или овощного бульона
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 1 средняя морковь, нарезанная тонкими ломтиками
• 1 стебель зеленого лука, нарезанный
• 100 г шиитаке или других грибов, нарезанных
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежий кориандр или петрушка для украшения

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:

   • Промойте маринованную капусту Tangtao Suancai под холодной водой, чтобы уменьшить соленость. Оставьте в стороне.

2. Жарка мяса:

   • В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло.
   • Добавьте свинину или курицу и жарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

3. Добавление овощей:

   • В кастрюлю добавьте нарезанную морковь, зеленый лук и грибы. Обжаривайте в течение нескольких минут.

4. Варка супа:

   • Добавьте бульон, соевый соус и сахар.
   • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте маринованную капусту Tangtao Suancai.
   • Варите на медленном огне в течение 10-15 минут.

5. Приправление и подача:

   • Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец.
   • Подавайте горячим, украшенным свежим кориандром или петрушкой.

Этот суп с маринованной пекинской капустой Tangtao Suancai предлагает насыщенный и утонченный вкус, сочетая традиционные азиатские ингредиенты. Это идеальное блюдо для холодных дней, когда хочется чего-то согревающего и питательного.