Молочный корейский десерт "Патбингсу" с карамелью BlackMo Патбингсу — это знаменитый корейский ледяной десерт, невероятно популярный летом. Классический патбингсу состоит из стружки льда, сгущённого молока, подслащённой фасоли, фруктов и различных топпингов. Его легко адаптировать под современные вкусы, дополняя необычными ингредиентами. В этот раз мы используем карамель BlackMo со вкусом чёрного чая и латте как оригинальный топпинг, который придаст десерту особую карамельно-кофейную ноту и удивительный аромат черного чая. Описание блюда: Патбингсу — весьма универсальный десерт, где ледяная основа гармонирует с молочными нотками, фруктами и сладкими добавками. Использование карамели BlackMo обогатит вкус ледяного десерта сливочными, чайными и кофейными оттенками, делая десерт ещё более необычным и привлекательным для любителей новых сочетаний. Ингредиенты: - Лёд (300 г) - Сгущенное молоко (3 ст. ложки) - Варёная красная фасоль (анко) или сладкозерновая паста (3 ст. ложки) - Фрукты (киви, банан, яблоко, клубника — по вкусу) - Карамель BlackMo со вкусом чёрного чая и латте (5-7 шт. для измельчения и декора) - Взбитые сливки (по желанию) - Зерна кукурузы или сухой рисовый хлопья (по желанию) Пошаговое приготовление: 1. Ледяную крошку приготовьте, измельчив лед в блендере или с помощью ледоруба. Важно получить мелкую стружку, чтобы основа была как снежная. 2. Выложите ледяную крошку в большую чашу или глубокую тарелку. 3. Полейте сверху сгущённым молоком — это придаст десерту сладость и сливочный вкус. 4. Добавьте пару ложек варёной красной фасоли или сладкой пасты анко — это классический ингредиент патбингсу. 5. Нарежьте свежие фрукты небольшими кубиками и распределите по верху ледяной крошки. 6. Карамель BlackMo измельчите ножом или скалкой на кусочки и украсьте ими десерт. Можно добавить целые карамельки для декора.