Салат с кедровыми орехами и авокадо
Ингредиенты:
- 1/2 стакана очищенных кедровых орехов "Аю - дух леса"
- 2 авокадо, нарезанные кубиками
- 1 апельсин, очищенный от кожуры и нарезанный дольками
- 1 маленький красный лук, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка меда
- Сок половины лимона
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (руккола, базилик или мята)
Приготовление:
-
В сухой сковороде на среднем огне обжарьте кедровые орехи "Аю - дух леса" до золотистого цвета. Периодически перемешивайте, чтобы орехи равномерно подрумянились. Отложите в сторону.
-
В большой миске смешайте нарезанные авокадо, апельсин и красный лук.
-
В отдельной маленькой миске приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, сок лимона, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную смесь.
-
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты заправкой.
-
Посыпьте салат обжаренными кедровыми орехами "Аю - дух леса" и украсьте свежей зеленью, такой как руккола, базилик или мята.
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящий вкус кедровых орехов. Этот салат идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также может быть отличным дополнением к праздничному столу.
