Рецепт блюда с использованием Соуса Pearl River Bridge Терияки для глазировки:
Курица терияки по-японски 🍱
Курица терияки – одно из самых известных блюд японской кухни. Нежные кусочки куриного филе обжариваются до румяной корочки, а затем покрываются густой, блестящей глазурью из соуса терияки. Благодаря Соусу Pearl River Bridge Терияки для глазировки получается насыщенный сладко-солёный вкус с лёгким ароматом специй. Такое блюдо удобно подать с рисом и свежими овощами, оно отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
Куриное филе или бёдра без кости – 600 г
Соус Pearl River Bridge Терияки для глазировки – 120 мл
Соевый соус – 1 ст. л.
Растительное масло – 1–2 ст. л.
Имбирь свежий (по желанию) – кусочек 1–2 см
Чеснок – 1–2 зубчика
Сахар или мёд – 1 ч. л. (если хотите более сладкую глазурь)
Кунжут – 1 ст. л.
Зелёный лук – небольшой пучок
Отварной рис – для подачи 🍚
Пошаговый порядок приготовления:
Куриное филе вымойте и обсушите. Нарежьте крупными полосками или оставьте небольшими целыми кусочками, чтобы они не пересохли при жарке.
В миске смешайте Соус Pearl River Bridge Терияки для глазировки, соевый соус, мелко натёртый имбирь и измельчённый чеснок. При желании добавьте сахар или мёд. Перемешайте до однородности.
Положите курицу в маринад, тщательно обваляйте кусочки, накройте и оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре или до 2 часов в холодильнике.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Достаньте курицу из маринада (маринад не выливайте) и выложите на сковороду. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки, 4–5 минут с каждой стороны.
Уменьшите огонь до слабого. Влейте в сковороду оставшийся маринад. Готовьте, периодически переворачивая курицу, пока соус не загустеет и не превратится в блестящую глазурь, плотно покрывающую кусочки. Это займёт ещё 5–7 минут. Следите, чтобы соус не пригорел.
Снимите курицу терияки с огня, посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком.
Подавайте курицу терияки горячей, разложив её поверх отварного риса и полив оставшимся в сковороде соусом. Приятного аппетита! 😋
