Салат с кедровыми орехами и яблоками
Ингредиенты:
- 1 стакан очищенных кедровых орехов "Аю - дух леса"
- 2 крупных яблока, нарезанных тонкими ломтиками
- 200 г смешанных салатных листьев (рукола, шпинат, капуста)
- 100 г сыра горгонзола или другого пикантного сыра, раздробленного на кусочки
- 1/2 лимона, сок
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Мед или кленовый сироп для подачи (опционально)
Приготовление:
-
В сухой сковороде на среднем огне обжарьте кедровые орехи "Аю - дух леса" до золотистого цвета, периодически перемешивая, около 3-5 минут. Отложите в сторону, чтобы они остыли.
-
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, удалив сердцевину. После нарезки, сразу сбрызните яблочные ломтики соком половинки лимона, чтобы они не потемнели.
-
В большой миске, смешайте салатные листья, нарезанные яблока, кедровые орехи и кусочки сыра горгонзола.
-
В отдельной маленькой миске, смешайте оливковое масло, оставшийся лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Это будет дрессинг для салата.
-
Залейте дрессингом салатную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть все ингредиенты.
-
Подавайте салат сразу после приготовления, украсив его медом или кленовым сиропом, если хотите добавить сладости.
Салат с кедровыми орехами и яблоками "Аю - дух леса" - это вкусное, питательное и красивое блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина.
