Вот рецепт с использованием 400 мл органических кокосовых сливок Ahya с жирностью 20-22%:

Блюдо: Кокосовый карри с овощами и темпехом

Ингредиенты:

• 200 г темпеха (или другого овощного белка на ваш выбор)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
• 2 столовые ложки карри-пасты (по вашему вкусу и предпочтению)
• 1 красный сладкий перец, нарезанный
• 1 морковь, нарезанная тонкими ломтиками
• 1 картофель, нарезанный кубиками
• 400 мл кокосовых сливок Ahya органические жирностью 20-22%
• Соль по вкусу
• Свежий кинза или петрушка для украшения

Инструкции:

1. В большой кастрюле или глубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную луковицу и обжарьте, пока она не станет мягкой и прозрачной.

2. Добавьте измельченный чеснок и свежий имбирь в сковороду и обжарьте еще около 1 минуты, чтобы выделить ароматы.

3. Добавьте карри-пасту в сковороду и обжарьте ее вместе с луком, чесноком и имбирем в течение 1-2 минут, чтобы выделить ароматы и усилить вкус.

4. Добавьте нарезанный темпех (или выбранный вами овощной белок) в сковороду и обжарьте его до готовности.

5. После того, как овощной белок приготовится, добавьте нарезанный красный сладкий перец, морковь и картофель в сковороду. Помешивайте и обжаривайте овощи вместе с овощным белком около 2-3 минуты.

6. Добавьте кокосовые сливки Ahya органические жирностью 20-22% в сковороду с овощами.