Кокосовый суп с курицей и овощами
Ингредиенты:
400 мл кокосовых сливок Real Thai
500 мл куриного бульона
1 куринная грудка
1 красный перец чили
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 лимон
Соль и перец по вкусу
Свежая кинза для подачи
Инструкции:
Нарежьте куринную грудку на кусочки и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
Добавьте в кастрюлю кокосовые сливки Real Thai и куриный бульон. Принесите смесь до кипения и дайте ей покипеть на среднем огне 15-20 минут.
Добавьте в суп нарезанный перец чили и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить на низком огне еще 5 минут.
Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой.
Приятного аппетита!