Черный кунжутный хлеб

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки черного кунжута "Золото Индии"
• 500 г муки (пшеничной или цельнозерновой)
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки сахара
• 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
• 300 мл теплой воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• Дополнительный черный кунжут для посыпки

Приготовление:

1. В миске смешайте муку, соль, сахар и черный кунжут "Золото Индии". Сделайте небольшое углубление посередине.

2. В другой миске разведите сухие дрожжи в теплой воде. Дайте им постоять 5-10 минут, чтобы активировать дрожжи.

3. Влейте активированные дрожжи и растительное масло в углубление с мукой. Перемешайте, чтобы сформировать тесто.

4. Выложите тесто на стол или разделочную доску, посыпанную мукой. Замесите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.

5. Сформируйте шар из теста и положите его обратно в миску, покрытую маслом. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось и увеличилось в объеме.

6. Досыпьте муки на стол или разделочную доску и выложите поднявшееся тесто. Разделите тесто на две равные части и сформируйте две булки.

7. Подготовьте противень, покрытый пергаментной бумагой. Поместите булки на противень, оставив между ними небольшое расстояние. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для вторичного подъема.

8. Предварительно разогрейте духовку до 200 °C (390 °F). Слегка смажьте верх каждой булки водой и посыпьте дополнительным черным кунжутом "Золото Индии".

9. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Чтобы проверить готовность хлеба, постучите по его нижней части - если хлеб издает звонкий звук, значит он готов.

10. Выньте готовый хлеб из духовки и дайте ему остыть на решетке.

11. Когда хлеб остынет, нарежьте его на порционные ломтики и подавайте с маслом, джемом, сыром или любимыми настойками. Черный кунжут "Золото Индии" придаст хлебу особый вкус и аромат, а также сделает его визуально привлекательным.

Советы по хранению:

1. Чтобы сохранить свежесть хлеба, храните его в хлебнице или заверните в пищевую пленку. В таком виде хлеб сохранит свою свежесть на протяжении нескольких дней.

2. Вы также можете заморозить хлеб. Для этого нарежьте его на порционные ломтики, заверните каждый ломтик в пищевую пленку и положите в морозильник. При необходимости достаньте ломтик из морозильника, разморозьте его при комнатной температуре или в тостере и наслаждайтесь свежим хлебом в любое время.

Черный кунжутный хлеб "Золото Индии" - это вкусное и питательное дополнение к любому завтраку, обеду или ужину. Этот хлеб идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и насладиться ароматом и вкусом черного кунжута в своей ежедневной диете.