Холодная Лапша Соба с Соевым Соусом

Ингредиенты:

• Лапша Wheatsun гречневая Соба, 300 г
• Соевый соус, 4 ст. ложки
• Мирин, 2 ст. ложки
• Васаби, 1 ч. ложка (по вкусу)
• Редиска, нарезанная, для украшения
• Лук-шалот, нарезанный тонкими кольцами, для украшения
• Черный кунжут, для украшения
• Вода со льдом для охлаждения

Способ приготовления:

1. Приготовьте Соба: В большой кастрюле доведите воду до кипения и варите лапшу Соба 5-8 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой.
2. Охладите лапшу: Сразу же после варки переложите лапшу в большую миску с водой и льдом. Тщательно промойте, чтобы остановить процесс варки.
3. Приготовьте соус: В миске смешайте соевый соус, мирин и васаби. Если желаете, добавьте немного воды для уменьшения солености.
4. Слейте лапшу: Откиньте лапшу на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
5. Сервировка: Выложите лапшу в глубокие тарелки, украсьте редиской, луком-шалотом и черным кунжутом. Подавайте соус отдельно или полейте им лапшу по желанию.
6. Подача: Подавайте холодной, как освежающее летнее блюдо или легкий обед.

Этот рецепт с лапшой Wheatsun гречневая Соба предлагает уникальный и освежающий способ наслаждения традиционным японским блюдом. Вы можете экспериментировать с различными добавками и соусами, чтобы создать свою версию этого классического блюда.