Name: Nano Sri Moong Dal Маш зеленый дробленый очищенный, 500 г
Brand: Nano Sri
SKU: NSQ299364250

Nano Sri Moong Dal Маш зеленый дробленый очищенный, 500 г

Предзаказ

Nano Sri Moong Dal Маш зеленый дробленый очищенный, 500 г

(0)

Добавить в сравнение

В корзине шт Перейти

256 ₽ - Цена для зарегистрированных покупателей

Маш зелёный (мунг дал) - разновидность бобовых, маленькие цилиндрические бобы с яркой зелёной кожей родом из Индии. Используются в индийской, китайской, тайской кухне. Бобы мунг в индийской кухне часто шелушат, очищая от внешней оболочки, очищенные бобы называются маш жёлтый.

Бобы мунг очень питательны, являются хорошим источником белка и минеральных веществ, таких как железо, магний, фосфор. Они легче для переваривания, чем большие бобы и фасоль, их сочетают с рисом, овощами и зеленью, используют в супах. Куркума, тмин, имбирь и кориандр – специи, которые прекрасно подходят к бобам «мунг» и блюдам из них. Перед приготовлением бобы необходимо промывать, также можно замачивать для уменьшения времени приготовления.

Маш зеленый дробленый (как и маш желтый, который является шлифованным зеленым машем) прекрасно подходит для всех трех дош, для ваты – в смеси с зерновыми, особенно с рисом, для капхи – с любыми специями, для питты подходит любой способ приготовления. Маш имеет сладкий, вяжущий вкус, оказывает охлаждающее действие. Маш зеленый в сочетании с рисом является компонентом кичади – самого питательного блюда аюрведической кухни.

Маш зелёный широко используется в кухне Азии. Прекрасно подходит для любых супов и рагу, сочетается с овощами и другими видами бобовых. В Аюрведе используется в Кичади - традиционном целебном и очень питательном блюде.

Состав: Зерна зеленого маша очищенные

Описание

Простой рецепт на основе зеленого дробленого маша (мунг-даль) Nano Sri Moong Dal от СТОРРО:

Ингредиенты:

1 чашка Nano Sri Moong Dal маша (мунг-даль)
3 чашки воды
1 луковица, нарезанная
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка свежего измельченного имбиря
1 столовая ложка свежей измельченной чеснока
1 столовая ложка зеленого чили, нарезанного
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка кумина
соль по вкусу
свежая кинза для украшения

Инструкции:

Промойте Nano Sri Moong Dal маша в холодной воде и откиньте лишнюю воду.
В большой кастрюле соедините маша (мунг-даль) и воду, добавьте куркуму и кипятите на среднем огне, пока маш (мунг-даль) не станет мягкими и превратятся в пюре. Это займет около 20-25 минут.
В сковороде на среднем огне нагрейте масло и добавьте кумин, обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата. Затем добавьте лук, имбирь, чеснок и зеленый чили и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости лука.
Добавьте обжаренную смесь в кастрюлю с пюре маша (мунг-даль), добавьте соль по вкусу и перемешайте.
Готовьте еще 5-7 минут на среднем огне, пока все ингредиенты не соединятся и не станут густым соусом.
Подавайте на гарнир свежую кинзу.

Приятного аппетита!

Характеристики

Продукт

маш

Состав

Зерна зеленого маша

Страна производства

Индия

Бренд

Nano Sri

Упаковка

пакет