Рецепт блюда с использованием Оливки зелёные The Mill на гриле:

Это вариация классического греческого салата (хориатики), в которой привычные ингредиенты приобретают новый, более насыщенный вкус благодаря добавлению ароматных оливок, обжаренных на гриле. Такое блюдо популярно в средиземноморской кухне и идеально подходит как лёгкий ужин или закуска. Гриль придаёт оливкам лёгкую дымность и подчёркивает их солоноватый вкус, делая салат более выразительным и необычным.

Ингредиенты:

Оливки зелёные The Mill (без косточек) — 150 г
Помидоры — 3–4 шт.
Огурец — 1–2 шт.
Красный лук — 1 небольшая головка
Сыр фета — 150 г
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Сушёный орегано — 1 ч. ложка
Соль и чёрный перец — по вкусу
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Свежая зелень (по желанию)

Пошаговый порядок приготовления:

Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Оливки слегка сбрызните оливковым маслом и выложите на решётку. Обжаривайте 3–5 минут, периодически переворачивая, пока они не станут слегка подрумяненными и ароматными. Снимите и дайте немного остыть.
Помидоры нарежьте крупными дольками, огурцы — полукружьями или кубиками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
В большой миске аккуратно смешайте овощи, добавьте остывшие оливки.
Сыр фета нарежьте крупными кубиками или поломайте руками и добавьте в салат.
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец. Полейте салат и аккуратно перемешайте, стараясь не разрушить сыр.
Перед подачей украсьте свежей зеленью и дайте салату настояться 5–10 минут.

Этот вариант греческого салата получается более насыщенным и ароматным благодаря гриль-оливкам. Он отлично сочетается с тёплым хлебом или подаётся как самостоятельное блюдо 🫒🥗