Рецепт: Пилав с овощами и курочкой
Ингредиенты:
- 2 чашки риса Anmol Basmati Legacy Extra Long
- 400 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 чашки кипящего воды
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка или кинза для украшения
Инструкции:
-
Промойте рис Anmol Basmati Legacy Extra Long в холодной воде несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала. Затем оставьте его в воде на 20 минут для впитывания.
-
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте до мягкости и слегка золотистого цвета.
-
Добавьте кусочки куриного филе и жарьте, пока они не приобретут золотистый оттенок.
-
Добавьте морковь, перец и сельдерей в кастрюлю. Обжаривайте овощи вместе с мясом в течение нескольких минут, пока они не станут немного мягкими.
-
Добавьте промытый рис Anmol Basmati Legacy Extra Long в кастрюлю и обжарьте его вместе с овощами и мясом в течение 2-3 минут.
-
Добавьте кипящую воду, куркуму, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите пилав на слабом огне в течение 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается и рис станет мягким и пушистым.
-
После готовности пилава аккуратно размешайте его вилкой, чтобы зерна оставались.
