Кокосовый рис с использованием риса Awan "Басмати Golden" пропаренного. Этот рецепт добавит экзотические нотки в ваше меню и отлично подойдет как гарнир к азиатским блюдам.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса Awan "Басмати Golden" пропаренный
• 1 стакан кокосового молока
• 1 стакан воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара (по желанию)
• Несколько листьев лайма каффир (если доступны)
• 1 стебель лемонграсса, слегка раздавленный (по желанию)

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка риса:

   • Тщательно промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной, чтобы удалить лишний крахмал.

2. Приготовление риса:

   • В средней кастрюле с тяжелым дном смешайте кокосовое молоко, воду, соль, сахар, листья лайма каффир и лемонграсс.
   • Доведите смесь до кипения, затем добавьте промытый рис.
   • Перемешайте, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
   • Варите на слабом огне около 18-20 минут или до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.

3. Доведение блюда до готовности:

   • Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и дайте ему настояться под крышкой еще 10 минут.
   • Аккуратно перемешайте рис вилкой, чтобы он стал более рассыпчатым.

4. Подача:

   • Подавайте кокосовый рис горячим как гарнир к блюдам из морепродуктов, курицы или овощей. Это блюдо особенно хорошо сочетается с тайскими и индийскими карри.

Этот кокосовый рис не только ароматен и вкусен, но и добавляет изысканность и экзотику на ваш стол, благодаря роскошной текстуре и вкусу риса Awan "Басмати Golden" пропаренного.