Рецепт блюда с использованием соуса Терияки классического Daesang: японская курица терияки с рисом 🇯🇵🍗
Курица терияки — популярное блюдо японской кухни, в котором сочное куриное мясо обжаривается до румяной корочки, а затем покрывается густой ароматной глазурью. Классический соус Терияки Daesang позволяет быстро получить характерный сладко-солёный вкус и отлично сочетается с нейтральным отварным рисом. Блюдо получается ярким, сытным и подходит как для обеда, так и для ужина.
🍚 Ингредиенты на 2–3 порции:
• куриное филе или филе бедра — 450 г;
• соус Терияки классический Daesang — 100–120 г;
• рис — 180 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• свежий имбирь — 10 г;
• кунжут — 1 ч. л.;
• зелёный лук — 2–3 пера;
• соль — по вкусу.
👨🍳 Пошаговое приготовление:
1. Рис тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды. Отварите до готовности согласно инструкции на упаковке и оставьте под крышкой в тепле.
2. Куриное филе обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок и очищенный имбирь мелко измельчите.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите курицу и обжаривайте на среднем огне 6–8 минут, периодически переворачивая, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон.
4. Добавьте к курице чеснок и имбирь. Перемешайте и готовьте ещё около минуты, чтобы они раскрыли аромат.
5. Влейте классический соус Терияки Daesang. Перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт соусом. Готовьте ещё 3–5 минут на небольшом огне, пока соус слегка не загустеет и не превратится в блестящую глазурь.
6. Разложите горячий рис по тарелкам, сверху выложите курицу терияки вместе с оставшимся соусом. Посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком.
✨ Подавайте блюдо сразу после приготовления. По желанию дополните его брокколи, стручковой фасолью или другими слегка обжаренными овощами.
