Мускатный орех - это прекрасный специтет, который может добавить сложные нотки вкуса в различные блюда. Он применяется в разных кухнях мира, от европейской до азиатской. Вот рецепт тыквенного супа, в котором используется молотый мускатный орех:
Тыквенный суп с мускатным орехом
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 1 большой лук
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха Bharat BAZAAR
- Соль и перец по вкусу
- 200 мл сливок (опционально)
Приготовление:
-
Нарежьте тыкву и лук на крупные куски.
-
Разогрейте оливковое масло в большом кастрюле, добавьте лук и жарьте, пока он не станет прозрачным.
-
Добавьте тыкву и жарьте вместе с луком еще несколько минут.
-
Добавьте бульон, мускатный орех, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до тех пор, пока тыква не станет мягкой (около 20 минут).
-
Используйте блендер, чтобы превратить смесь в пюре. Если хотите более плотный суп, в этот момент можно добавить сливки.
-
Перед подачей проверьте суп на соленость и приправите по вкусу.
-
Сервируйте горячим с кусочками хрустящего хлеба.
Наслаждайтесь этим теплым и уютным блюдом, особенно в холодное время года!
