Бананово-ореховый хлеб
Ингредиенты:
- 1 стакан очищенных бразильских орехов TopFood, грубо нарезанных
- 3-4 спелых бананов
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя (пищевая сода или порошок для выпечки)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
-
Предварительно разогрейте духовку до 180 °C (350 °F). Выстелите форму для выпечки (23x13 см) пергаментной бумагой или смажьте маслом.
-
В сухой сковороде на среднем огне обжарьте бразильские орехи TopFood до золотистого цвета, периодически перемешивая, около 5-7 минут. Отложите в сторону, чтобы они остыли.
-
В большой миске, размягчите бананы вилкой до однородной массы. Добавьте сахар, растительное масло, яйца и ванильный экстракт. Перемешайте до гладкости.
-
В отдельной миске, смешайте муку, разрыхлитель и соль.
-
Постепенно добавьте сухие ингредиенты к банановой смеси, перемешивая до получения однородного теста. Добавьте обжаренные бразильские орехи и перемешайте.
-
Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки, разравнивая верх лопаткой.
-
Выпекайте бананово-бразильский ореховый хлеб в предварительно разогретой духовке в течение 60-70 минут, или до тех пор, пока воткнутый в центр зубочистка выйдет чистой.
-
Выньте хлеб из духовки и оставьте остывать в форме на решетке на 10 минут. Затем достаньте хлеб из формы и дайте ему полностью остыть на решетке.
-
Нарежьте хлеб на порционные ломтики и подавайте.
