Очень популярное блюдо, в котором используется рисовая бумага, - это вьетнамские роллы. Они просты в приготовлении и при этом очень вкусные. Вот рецепт:

Вьетнамские роллы

Ингредиенты:

1. Рисовая бумага Duy Anh, 16 см - 200 г
2. Креветки - 200 г
3. Листья салата - 8 шт.
4. Морковь - 1 шт.
5. Огурец - 1 шт.
6. Вермишель из рисовой муки - 200 г
7. Кинза - 1 пучок
8. Мята - 1 пучок
9. Соус для подачи (на ваш выбор, может быть соевый, чили, пинда или другой)

Приготовление:

1. Креветки отварите до готовности в подсоленной воде, очистите от панциря и порежьте пополам по длине.

2. Морковь и огурец нарежьте тонкими длинными полосками.

3. Рисовую вермишель отварите в соответствии с инструкцией на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

4. Приготовьте миску с теплой водой. Погрузите в нее лист рисовой бумаги на несколько секунд, затем аккуратно выложите его на чистую сухую поверхность.

5. На лист рисовой бумаги положите лист салата, сверху распределите вермишель, морковь, огурец, креветки и зелень.

6. Аккуратно заверните лист рисовой бумаги с начинкой в ролл, начиная с одного края. При этом старайтесь плотно обтягивать начинку, чтобы ролл был аккуратным и не разваливался.

7. Подавайте роллы со свежими овощами и соусом на ваш выбор.

Приятного аппетита!