Куда добавляют приправу? Целые специи рекомендуют поджаривать на сковороде, как семечки. Когда появляется глубокий, насыщенный аромат, огонь можно выключать. Гарам масала прекрасно гармонирует с мясом и морепродуктами, с рисом, овощами и соусами. Эту приправу добавляют практически везде. Она прекрасно звучит в любом блюде. Состав: Черный перец, гвоздика, кардамон, мускатный орех, тмин, корица и куркума.

Специи придают блюдам яркий вкус. Многие хозяйки добавляют ароматную приправу в мясо, рыбу, салаты и закуски. Большую популярность она обрела на Востоке. Среди многообразия специй широким спросом пользуется «Гарам масала», что с языка хинди означает «горячая смесь». Восточная кухня довольно распространена, поэтому индийские специи можно встретить у русских хозяек. Состав приправы довольно многообразный. Там можно услышать звучание мускатного ореха, душистый аромат тмина и корицы, легкие нотки куркумы и кардамона, и, конечно же, черный перец. Количество приправы добавляется в блюдо в зависимости от вкусовых предпочтений.