Острый карри с пастой Patak's Hot Curry Spice Pasta
Ингредиенты:
- 283 г пасты Patak's Hot Curry Spice Pasta
- 500 г куриного мяса, нарезанного на кубики
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 крупный лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 красный перец чили, нарезанный мелко
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан кокосового молока
- 1 чайная ложка кориандра в порошке
- 1 чайная ложка кумина (зиры) в порошке
- 1 чайная ложка куркумы в порошке
- 1 чайная ложка острой пасты из имбиря
- Соль и перец по вкусу
- Сок лайма и свежий кинза для украшения (по желанию)
Инструкции:
-
Приготовьте пасту Patak's Hot Curry Spice Pasta в соответствии с инструкцией на упаковке.
-
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанное куриное мясо и обжарьте его со всех сторон до золотистой корочки. Удалите мясо со сковороды и выложите на тарелку.
-
В той же сковороде, на том же масле, обжарьте нарезанный лук, чеснок и красный перец чили до мягкости, примерно 3-5 минут.
-
Добавьте томатную пасту и обжарьте ее вместе с луком, чесноком и перцем на среднем огне примерно 2-3 минуты.
-
Добавьте кокосовое молоко, кориандр, кумин, куркуму, острую пасту из имбиря, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимума и добавьте обжаренное куриное мясо в сковороду. Тушите все вместе на медленном огне до готовности курицы, примерно 15-20 минут.
-
Подавайте острое карри с пастой Patak's Hot Curry Spice Pasta на тарелке, украсив свежей кинзой и соком лайма
Этот рецепт острого карри с пастой Patak's Hot Curry Spice Pasta является простым и вкусным способом насладиться ароматом и вкусом индийской кухни в своей собственной кухне. Острая паста карри и кокосовое молоко создают богатый и насыщенный вкус, который отлично сочетается с куриным мясом и пастой. Этот рецепт можно легко настроить под свой вкус, добавив больше или меньше острой пасты или перца чили в зависимости от предпочтений.
