Одним из популярных рецептов с использованием тёмной кунжутной пасты "Koska Tahin" является приготовление хумуса. Хумус - это вкусный и питательный блюдо на основе нута, широко распространённое на Ближнем Востоке. Вот простой рецепт хумуса с использованием тёмной кунжутной пасты:
Ингредиенты:
- 1 банка (около 400 г) консервированного нута
- 2-3 столовые ложки тёмной кунжутной пасты "Koska Tahin"
- 2 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Приправы по вкусу (например, тмин, паприка, черный перец)
Приготовление:
-
Подготовка нута: Если вы используете консервированный нут, просто откройте банку и слейте жидкость. Если нут сухой, его нужно предварительно замочить на ночь, а затем варить до мягкости.
-
Измельчение чеснока: Очистите чеснок и измельчите его в пюре.
-
Смешивание ингредиентов: В блендер или кухонный комбайн добавьте нут, измельченный чеснок, кунжутную пасту, лимонный сок, оливковое масло, соль и приправы.
-
Измельчение до однородной массы: Взбивайте ингредиенты до получения гладкой, однородной массы. При необходимости добавьте немного воды, чтобы добиться желаемой консистенции.
-
Подача: Перед подачей можно украсить хумус оливковым маслом, паприкой и свежими травами. Подавайте с лавашом, питой или овощами.
Тёмная кунжутная паста придаст хумусу более глубокий и насыщенный вкус, а также немного изменит его цвет, делая его более темным.