Вот рецепт с использованием яичной лапши Midori:

Ингредиенты:

• 400 граммов яичной лапши Midori
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 красный перец чили, нарезанный (опционально)
• 300 граммов овощей по вашему выбору (морковь, брокколи, горошек, цукини и т.д.), нарезанных
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка острого соуса (опционально)
• 2 столовые ложки кетчупа (опционально)
• 2 яйца, взбитых
• Соль и перец по вкусу
• Зеленый лук (для украшения)

Инструкции:

1. Приготовьте яичную лапшу Midori в соответствии с инструкциями на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный перец чили (если используете) и обжарьте их несколько секунд до появления аромата.
4. Добавьте нарезанные овощи в сковороду и жарьте их до мягкости, сохраняя хрустящую текстуру овощей.
5. В отдельной миске смешайте соевый соус, острый соус (если используете) и кетчуп (если используете).
6. Добавьте яичную лапшу Midori в сковороду с овощами. Полейте смесью соусов и перемешайте все ингредиенты.
7. Сдвиньте ингредиенты в центр сковороды, чтобы освободить немного места.
8. Влейте взбитые яйца в центр сковороды и быстро перемешайте их с лапшой и овощами, чтобы яйца равномерно распределились и свернулись.
9. Продолжайте готовить, помешивая, до того, как яйца полностью сварятся и все ингредиенты будут хорошо пропитаны соусом.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Переложите готовую лапшу на блюдо или тарелку и украсьте зеленым луком.
12. Подавайте горячим и наслаждайтесь!