Рецепт блюда с использованием приправы Teway для кисло-острого говяжьего супа 🍜

Описание блюда:
Приготовим китайский кисло-острый говяжий суп — яркое, ароматное блюдо с насыщенным бульоном, мягкими кусочками мяса и лёгкой кислинкой. Обычно такой суп подают в китайских столовых и закусочных вместе с рисом или лапшой. Приправа Teway для кисло-острого говяжьего супа уже содержит чили, специи и кислую составляющую, поэтому не нужно подбирать сложные смеси — достаточно добавить её к говяжьему бульону и овощам.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

Говядина на кости или мякоть — 400 г

Вода или говяжий бульон — 1,2 л

Приправа Teway для кисло-острого говяжьего супа — 1 пакет (100 г) или по вкусу

Картофель — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло — 1–2 ст. л.

Соевый соус — 1–2 ст. л. (по вкусу)

Зелёный лук, кинза — для подачи

Отварной рис или лапша — по желанию

Пошаговый порядок приготовления:

Сварите бульон. Говядину промойте, нарежьте крупными кусками и залейте холодной водой или готовым бульоном. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 40–50 минут до мягкости мяса.

Подготовьте овощи. Пока варится бульон, очистите картофель и нарежьте кубиками, морковь — полукружиями или соломкой, лук — кубиками, болгарский перец — полосками. Чеснок мелко порубите.

Обжарьте овощи. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь 3–4 минуты до лёгкой золотистости, затем добавьте болгарский перец и чеснок, прогрейте ещё минуту. Такая зажарка сделает суп насыщеннее.

Соедините с бульоном. Достаньте из кастрюли куски говядины, бульон процедите при необходимости. Верните мясо в кастрюлю, добавьте картофель и обжаренные овощи. Варите 10–15 минут до мягкости картофеля.

Добавьте приправу. Введите приправу Teway для кисло-острого говяжьего супа, хорошо размешайте. Попробуйте на вкус: при желании добавьте немного соевого соуса, если нужно усилить солёность и умами. Проварите ещё 5 минут, чтобы специи полностью раскрылись.

Финальный штрих. Снимите суп с огня, дайте ему постоять 5–7 минут под крышкой. Разлейте по мискам, посыпьте рубленым зелёным луком и кинзой. При желании подавайте с отварным рисом или лапшой — получится полноценный сытный обед.

Наслаждайтесь пряным, кисло-острым китайским говяжьим супом, который легко приготовить дома благодаря приправе Teway! 😋