Рецепт классического индийского плова, используя рис Awan "Басмати Premium паровой". Это блюдо выделяется своим ароматом и рассыпчатостью, благодаря качественному рису.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса Awan "Басмати Premium паровой"
• 2 стакана воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки кориандра в порошке
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 большой морковь, нарезанной тонкими полосками
• 1/2 чашки замороженного горошка
• 1/4 чашки изюма
• 1/4 чашки нарезанных миндальных орехов (необязательно)

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка риса:

   • Тщательно промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает рис более рассыпчатым.

2. Приготовление специй:

   • На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте, пока лук не станет золотистым.
   • Введите куркуму, тмин, кориандр, черный перец и соль. Перемешайте и жарьте еще около минуты.

3. Приготовление риса:

   • Добавьте нарезанную морковь, горошек и изюм к специям на сковороде и перемешайте.
   • Добавьте рис и тщательно перемешайте с овощами и специями.
   • Влейте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне около 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.

4. Завершающий штрих:

   • Когда рис готов, отключите огонь и дайте ему постоять под крышкой еще 5 минут. Это позволит рису стать еще более рассыпчатым.
   • Подавайте плов, посыпав его сверху нарезанными миндальными орехами для добавления хруста и вкуса.

Этот индийский плов с рисом Awan "Басмати Premium паровой" идеально подходит для семейного ужина или торжественного случая, предлагая богатый вкус и аромат, которые придутся по вкусу каждому.