Пропаренный длиннозерный рис Tamashae Miadi Basmati отлично подходит для различных блюд. Вот рецепт классического индийского плова с использованием этого риса:

Индийский плов с овощами и Tamashae Miadi Basmati

Ингредиенты:

• 2 стакана пропаренного длиннозерного риса Tamashae Miadi Basmati
• 4 стакана воды
• 1 большая морковь, нарезанная соломкой
• 1 большой лук, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка растительного масла или гхи
• 1/2 чайной ложки молотого кумина (тмин)
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого кардамона
• 1/2 чайной ложки молотого красного перца (по желанию)
• 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка измельченного свежего кориандра (цилиантра)
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Промойте рис Tamashae Miadi Basmati под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

2. В кастрюле среднего размера нагрейте растительное масло или гхи на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.

3. Добавьте молотый кумин, кориандр, куркуму, кардамон и красный перец (если используете). Перемешайте и жарьте пряности вместе с луком 1-2 минуты.

4. Добавьте нарезанную морковь и болгарский перец, перемешайте и продолжайте обжаривать овощи на среднем огне еще 5 минут.

5. Теперь добавьте промытый рис Tamashae Miadi Basmati в кастрюлю, перемешайте и обжарьте вместе с овощами и пряностями еще 2-3 минуты.

6. Влейте в кастрюлю 4 стакана воды, добавьте соль по вкусу и перемешайте.

7. Доведите смесь до кипения.