Рецепт блюда с использованием Соус с экстрактом тунца Daesang Tuna extract: 🍜🐟
Удон с овощами и тунцовым соусом — популярное блюдо японской кухни в домашнем формате: плотная пшеничная лапша, обжаренные овощи и насыщенная умами-заправка. Соус с экстрактом тунца Daesang удобно использовать как основу вкуса: он даёт «бульонную» глубину, характерную для японских блюд, и быстро связывает ингредиенты в единое ароматное блюдо. Такой удон получается сытным, ярким и отлично подходит для буднего ужина.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

Лапша удон (свежая или сухая) — 300–400 г

Куриное филе или креветки — 250–300 г (по желанию)

Морковь — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Кабачок или брокколи — 200 г (на выбор)

Лук репчатый — 1/2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соус Daesang Tuna extract — 3–4 ст. л.

Соевый соус — 1–2 ст. л. (по вкусу)

Растительное масло — 1–2 ст. л.

Кунжут — 1 ч. л.

Зелёный лук — для подачи

Вода или бульон — 80–120 мл

Чёрный перец/чили — по желанию

Пошаговый порядок приготовления:

Сварите удон. Отварите лапшу до готовности согласно инструкции, откиньте на дуршлаг и быстро промойте, чтобы не слипалась. 🍜

Подготовьте ингредиенты. Нарежьте морковь соломкой, перец — полосками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите. Если используете курицу — нарежьте тонкими кусочками.

Обжарьте белок. Разогрейте сковороду или вок, добавьте масло. Быстро обжарьте курицу/креветки до лёгкой румяности 3–5 минут, переложите на тарелку.

Обжарьте овощи. В той же сковороде прогрейте чеснок 10–15 секунд, добавьте лук, затем морковь и остальные овощи. Жарьте 4–6 минут, чтобы они остались чуть хрустящими. 🥕🫑

Сделайте соус. Влейте воду (или бульон), добавьте соевый соус и Daesang Tuna extract, перемешайте. Доведите до лёгкого кипения — аромат станет ярче. 🐟

Соберите блюдо. Верните курицу/креветки в сковороду, добавьте удон. Перемешайте 1–2 минуты, чтобы лапша покрылась соусом и прогрелась.

Подача. Посыпьте кунжутом и зелёным луком, при желании добавьте щепотку перца или чили. Приятного аппетита! 😋