Рецепт блюда с использованием вьетнамского соуса для спринг-роллов Daesang: вьетнамские спринг-роллы Gỏi cuốn 🇻🇳🥢
Gỏi cuốn — одно из самых известных блюд вьетнамской кухни. Это свежие роллы из тонкой рисовой бумаги, внутри которых сочетаются креветки, рисовая лапша, хрустящие овощи и ароматная зелень. В отличие от жареных спринг-роллов, Gỏi cuốn не обжаривают, поэтому начинка сохраняет свежесть и текстуру. Вьетнамский соус Daesang отлично подходит для подачи в качестве дип-соуса и дополняет вкус роллов.
🥬 Ингредиенты на 8–10 роллов:
• рисовая бумага — 8–10 листов;
• очищенные креветки — 200 г;
• рисовая лапша — 100 г;
• морковь — 1 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• листья салата — 8–10 шт.;
• свежая мята — небольшой пучок;
• кинза — небольшой пучок;
• вьетнамский соус для спринг-роллов Daesang — 100–120 г;
• лайм — 1 шт.
👨🍳 Пошаговое приготовление:
1. Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте прохладной водой и дайте жидкости стечь.
2. Креветки отварите в подсоленной воде 2–3 минуты до готовности. Остудите. Крупные креветки разрежьте вдоль на две половинки.
3. Огурец и морковь нарежьте тонкой длинной соломкой. Листья салата, мяту и кинзу тщательно промойте и обсушите.
4. Налейте тёплую воду в широкую тарелку. Опустите лист рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Переложите его на ровную поверхность.
5. Выложите на рисовую бумагу креветки, немного лапши, огурец, морковь, салат, мяту и кинзу. Подверните боковые края и аккуратно сверните плотный ролл. Повторите с остальными ингредиентами.
6. Готовые Gỏi cuốn разложите на блюде. Вьетнамский соус Daesang перелейте в небольшую пиалу и подавайте отдельно для обмакивания.
✨ Дополните спринг-роллы дольками лайма и свежей зеленью. Подавайте сразу после приготовления.
