Индийская холодная закуска «Dal Biji» (пряная смесь нутовой лапши и чечевицы) от фирмы Haldiram`s. Дал биджи - разновидность хрустящих индийских смесей, которые готовятся из бобов и нутовой муки с добавлением традиционных индийских пряностей и специй. Подают такие закуски чаще всего перед обедом, на официальных встречах или приемах. И конечно, ими бойко торгуют во всех уличных индийских магазинчиках: ведь эти хрустящие смеси - суть настоящая Индия!
Способ применения: закуска готова к употреблению и не требует предварительной обработки. Вкус соленый, острый.
Состав: мука нутовая, масло арахисовое, чечевица коричневая, семена мускусной дыни, соль, перец чили молотый, аниса семена, перец черный молотый, кориандр молотый, кардамон молотый, манго порошок, кумин молотый, корица молотая, мускатный цвет, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, асафетида, мята, пажитника семена (шамбала) молотые, лавровый лист, имбиря корень молотый.
