Тайское кокосовое карри с курицей.

Этот рецепт идеален для любителей ароматных, кремовых и экзотических блюд.

Ингредиенты:

• 500 мл кокосового молока FOCO Organic 10-12%
• 500 г куриного филе, нарезанного кусочками
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка тайской пасты карри (зеленой или красной по вкусу)
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 красный сладкий перец, нарезанный
• 1 чашка замороженного зеленого горошка
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая кинза или базилик для украшения
• Подавать с рисом или лапшой

Инструкция по приготовлению:

1. Обжаривание курицы: Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Выньте курицу и отложите в сторону.

2. Приготовление овощей: На той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте тайскую пасту карри и молотый имбирь, жарьте еще пару минут.

3. Добавление кокосового молока: Влейте кокосовое молоко FOCO Organic, соевый соус и коричневый сахар. Перемешайте и доведите до кипения.

4. Возвращение курицы в сковороду: Верните курицу обратно в сковороду. Добавьте нарезанный перец и замороженный горошек. Тушите на медленном огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Подача: Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте с рисом или лапшой, украсив свежей кинзой или базиликом.

Приятного аппетита! Это карри получается очень ароматным и утонченным благодаря кокосовому молоку FOCO Organic, которое придает блюду особую кремовость и экзотический вкус.