С удовольствием делимся рецептом традиционного вида глинтвейна, где гвоздика играет ключевую роль в создании особенного аромата и вкуса этого зимнего напитка.
Ингредиенты:
- 1 бутылка красного вина
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 150 г сахара
- 2 палочки корицы
- 5-6 гвоздик (Nano Sri Cloves)
- 2 звездчатых аниса (опционально)
Инструкции по приготовлению:
-
Нарежьте апельсин и лимон на крупные куски, добавьте их в кастрюлю.
-
Добавьте сахар, гвоздику, корицу и анис (если используете). Налейте немного вина, чтобы покрыть фрукты и специи.
-
Нагрейте содержимое кастрюли на среднем огне, пока сахар не растворится полностью и смесь не начнет кипеть.
-
Когда сахар полностью растворится, добавьте оставшееся вино и перемешайте. Уменьшите температуру и дайте глинтвейну настояться на медленном огне примерно 15-20 минут. Важно, чтобы вино не закипело, иначе весь алкоголь испарится.
-
Процедите глинтвейн через сито и подавайте горячим.
Совет: для дополнительного аромата перед добавлением в вино гвоздику можно немного обжарить на сухой сковороде.
Приятного вам отдыха и наслаждения этим теплым зимним напитком!