Попадая внутрь, крупная клетчатка становится «сетью», ловушкой для поглощения ядовитых продуктов обмена, а проходя через весь желудочно-кишечный тракт, выполняет роль природной основы, на которой закрепляются, размножаются, живут полезные для человека микроорганизмы. На такую заботу микрофлора отвечает с благодарностью: в кишечнике восстанавливается ее нормальный состав, в достаточном объеме вырабатываются витамины группы В, исчезают условия для гнилостных и бродильных процессов. Крупная клетчатка, отвлекая на себя холестерин, избыток воды, естественно и физиологично помогает снизить вес. Более того, она укрепляет мускулатуру кишечника и желудка, не допуская резкого ослабления или спазма. Пищевые волокна, витамины, нужные организму микроэлементы и органические кислоты, полисахариды, пектины, входящие в состав клетчатки, естественным образом обеспечивают хорошее пищеварение и обмен веществ в целом.
Рекомендуется принимать 1-2 ст. ложки клетчатки на 1 стакан жидкости (добавлять в йогурт, кефир, сок, бульон, жидкий соус).