Вот простой и вкусный рецепт корейского супа "Гупо Кукси" от СТОРРО:
Ингредиенты:
- 200 г лапши Saehan Гупо Кукси
- 200 г свиной вырезки, нарезанной на тонкие полоски
- 1 лук-порей, нарезанный на кусочки
- 1 морковь, нарезанная на тонкие полоски
- 1 лук-шалот, измельченный
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 литр куриного бульона
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка красного перечного соуса (gochujang)
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо (опционально)
- Свежая зелень (кориандр, базилик или петрушка), нарезанная для подачи
Инструкции:
-
Подготовьте лапшу Saehan Гупо Кукси, следуя инструкции на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг, чтобы оставить воду.
-
В кастрюле разогрейте кунжутное масло и обжарьте свиную вырезку на среднем огне до золотистого цвета. Уберите свинину на тарелку.
-
В той же кастрюле добавьте лук-порей, морковь, лук-шалот и чеснок, и обжарьте на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
-
Добавьте куриный бульон, соевый соус, красный перечный соус, рисовый уксус, соль и перец. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и дайте покипеть еще 5 минут.
-
Добавьте лапшу Saehan Гупо Кукси и свинину в кастрюлю и дайте всем ингредиентам нагреться и прогреться в течение 2-3 минут.
-
Добавьте яйцо в кастрюлю и варите на среднем огне до желаемой степени готовности.
-
Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.
