Одним из популярных китайских блюд, которое можно приготовить во фритюре в Масле кунжутном Jolion рафинированном, является тонкорезанная свинина в сладко-кислом соусе.

Ингредиенты:

• 500 г свиной вырезки
• 2 ст. л. Масла кунжутного Jolion рафинированного
• 1 большая морковь, нарезанная соломкой
• 1 красный перец чили, нарезанный тонкими кольцами
• 1 красный лук, нарезанный тонкими кольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1/2 стакана кетчупа
• 1/2 стакана уксуса рисового
• 1/2 стакана воды
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. крахмала кукурузного

Инструкции:

1. Нарежьте свинину тонкими ломтиками, затем обжарьте ее на среднем огне на Масле кунжутном Jolion рафинированном до золотистого цвета. Выложите свинину на блюдо.
2. Добавьте в сковороду морковь, перец чили, лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте в сковороду томатную пасту, кетчуп, уксус рисовый, воду, коричневый сахар и соевый соус. Помешивайте, пока сахар не растворится.
4. В маленькой миске разведите крахмал кукурузный с 2 ст. л. воды, затем добавьте эту смесь в сковороду. Помешивайте, пока соус не загустеет.
5. Верните свинину в сковороду и перемешайте соус с мясом. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока свинина не прогреется.
6. Подавайте горячим с рисом.