Классический Пилав с рисом Awan "Басмати Super" непропаренным. Это блюдо с богатым вкусом и ароматом станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса Awan "Басмати Super" непропаренный
• 2 стакана куриного или овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• Щепотка молотого кардамона
• Соль и перец по вкусу
• 1/4 чашки изюма
• 1/4 чашки нарезанных миндаля или кешью
• Несколько веточек свежей петрушки или кориандра для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка риса:

   • Тщательно промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет убрать лишний крахмал и сделает рис более рассыпчатым.

2. Приготовление специй и лука:

   • В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло.
   • Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет прозрачным.
   • Добавьте чеснок, куркуму, кориандр и кардамон, жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут.

3. Варка риса:

   • Добавьте рис к луку и специям, хорошо перемешайте, чтобы рис покрылся маслом и специями.
   • Влейте бульон, добавьте изюм и доведите до кипения.
   • Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.

4. Добавление орехов и сервировка:

   • После того как рис готов, отключите огонь и дайте ему постоять под закрытой крышкой еще 5 минут.
   • Добавьте нарезанные орехи, перемешайте рис вилкой, чтобы сделать его более рассыпчатым.
   • Подавайте, украсив свежей петрушкой или кориандром.

Этот пилав с рисом Awan "Басмати Super" непропаренным получается ароматным и питательным, идеально подходящим для любого случая, будь то повседневный обед или особое событие.