Классический пилав - это блюдо, приготовленное на основе риса, лука, специй и мяса или овощей. Вот рецепт пилава от СТОРРО с использованием Риса Dunar Basmati Legacy длиннозерный шлифованный:
Ингредиенты:
- 2 стакана Риса Dunar Basmati Legacy
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 большой лук, мелко нарезанный
- 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 стакана куриного бульона
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка зиры
- Соль и перец по вкусу
- 1 свежий лайм
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
-
Промойте Рис Dunar Basmati Legacy несколько раз в холодной воде и отложите в сторону на 30 минут, затем откиньте на дуршлаг.
-
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, имбирь и чеснок и обжаривайте до мягкости лука, около 5 минут.
-
Добавьте зиру и куркуму, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
-
Добавьте рис и обжаривайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока рис станет хрустящим и прозрачным, около 5 минут.
-
Добавьте куриной бульон, соль и перец, перемешайте и доведите до кипения.
-
После закипания, понизьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока рис не станет готовым.
-
Уберите с огня, оставьте на 5-10 минут, чтобы пилав настоялся и стал еще более ароматным.
-
Подайте пилав, украсив свежей зеленью и ломтиками лайма.
Пилав готов! Наслаждайтесь!