Вот рецепт от СТОРРО для приготовления риса круглозерного Fujiaxin для суши:

Ингредиенты:

• 3 стакана (600 г) риса круглозерного Fujiaxin
• 3 стакана воды
• 1/3 стакана рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки соли

Инструкции:

1. Подготовка риса:

   • Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
   • Перелейте рис в большую кастрюлю и добавьте воду.
   • Принесите воду кипения на сильном огне.
   • После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис около 15-20 минут, или пока вся вода не впитается и рис станет мягким.

2. Приготовление рисовой уксусной смеси:

   • В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль.
   • Нагревайте смесь на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворятся.
   • Уберите смесь с огня и оставьте ее остывать.

3. Смешивание риса с уксусной смесью:

   • Перелейте сваренный рис в большую миску.
   • Постепенно добавляйте приготовленную рисовую уксусную смесь к рису, аккуратно перемешивая его с помощью деревянной лопатки или веера. Обеспечьте равномерное покрытие риса уксусом.
   • Оставьте рис настаиваться при комнатной температуре около 30 минут, чтобы он остыл и пропитался уксусом.

Теперь вы можете использовать приготовленный рис круглозерный Fujiaxin для приготовления различных суши. На ваш выбор можете добавить начинки, такие как свежая рыба, овощи или морепродукты, и завернуть их в суши-маты. Приятного аппетита!