Светлая мисо-паста Tianpeng Kaiseki – это традиционная японская ферментированная паста из соевых бобов, риса и соли. Имеет мягкий, слегка сладковатый вкус с умами-нотками. Подходит для супов, соусов, маринадов и здорового питания.

Соевая паста — популярный продукт уже не только на японской кухне. С распространением моды на азиатскую кухню, распространяется и желание людей самим приобщиться к этой чудесной кулинарии.

Паста прекрасно подходит для приготовления различных соусов и заправок для овощей и риса, а также для приготовления знаменитого мисо-супа, который японцы едят и на завтрак, и на обед, и на ужин. 

Главное отличие темной и светлой соевой пасты кроется в продолжительности ферментационного процесса. Если светлый вид продукта «вызревает» на протяжении полутора лет, то темный - свыше трех. И, невзирая на то, что, как правило, более насыщенный оттенок свойственен последнему, можно встретить практически неотличимые по тону светлый и красный вид пасты. По мере хранения Мисо его полезные свойства не уменьшаются, ведь в нём присутствуют вещества, подавляющие иные бактерии, что могли бы подпортить качество продукта, и чем дольше он пробудет в тепле, тем более ферментированным будет. Если вы желаете сохранить его в исходном состоянии, затормозить процесс ферментации можно хранением пасты в холодильнике. 

Продукт: соус

Вес в одной упаковке: 1000 г

Состав: соевые бобы, рис, соль, вода

Страна производства: Китай

Бренд: Tianpeng

Упаковка: пакет

Количество: 2 шт

Пищевая ценность: белки - 2 г, жиры - 1 г, углеводы - 5 г

Энергетическая ценность: 40 кКал

Способ приготовления: Эта паста может использоваться в роли приправы к мясу, рыбке, варёным и тушеным овощным блюдам, на ее основе готовится супчик мисосиру, а также множество иных азиатских яств.