Рецепт блюда с использованием Соуса Pearl River Bridge Устричный высшей категории:
Говядина по-китайски с овощами в устричном соусе 🥢

Это популярное блюдо китайской кухни: тонкие ломтики говядины, быстро обжаренные с овощами и насыщенным устричным соусом. Готовится просто, отлично подходит для домашнего ужина и подаётся с рисом или лапшой.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

Говядина (тонкий край или вырезка) – 400 г

Соус Pearl River Bridge Устричный высшей категории – 3 ст. л.

Соевый соус – 2 ст. л.

Крахмал (картофельный или кукурузный) – 1,5 ст. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Болгарский перец – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2–3 зубчика

Имбирь свежий – кусочек 2 см

Вода – 70–100 мл

Сахар – 1 ч. л. (по желанию)

Зелёный лук, кунжут – для подачи

Отварной рис или лапша – для гарнира 🍚

Пошаговый порядок приготовления:

Говядину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон. Смешайте 1 ст. л. устричного соуса, 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. крахмала. Добавьте к мясу, перемешайте и оставьте мариноваться 15–20 минут.

Перец нарежьте полосками, морковь – тонкой соломкой, лук – полукольцами. Чеснок и имбирь мелко порубите.

В чашке смешайте оставшийся Соус Pearl River Bridge Устричный высшей категории, оставшийся соевый соус, воду, сахар и 0,5 ст. л. крахмала до однородности.

Разогрейте сковороду или вок на сильном огне. Влейте масло и быстро обжарьте говядину до изменения цвета и лёгкой корочки, 3–4 минуты. Переложите мясо на тарелку.

В той же сковороде обжарьте чеснок и имбирь несколько секунд, затем добавьте лук, морковь и перец. Готовьте, помешивая, 3–4 минуты, чтобы овощи остались чуть хрустящими.

Верните говядину в сковороду, влейте подготовленный соус и хорошо перемешайте. Тушите 2–3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет мясо и овощи блестящей ароматной глазурью.

Снимите с огня, посыпьте зелёным луком и кунжутом. Подавайте горячим с рисом или лапшой. Приятного аппетита! 😋