Рецепт блюда с использованием Соус Aroy-D Sriracha chilli: 🧡
Сегодня приготовим пад тай с креветками — популярное блюдо тайской кухни, где кисло-сладкий, немного чесночный вкус соуса Sriracha придаёт лапше яркий пикантный акцент. Блюдо получается ароматным, с лёгкой остротой и насыщенным соусом, который обволакивает каждую полоску рисовой лапши. Отлично подойдёт для уютного ужина дома, когда хочется чего-то азиатского и необычного 😋
Ингредиенты на 2 порции:
Рисовая лапша — 150 г
Креветки очищенные — 200 г
Яйцы — 2 шт.
Соус Aroy-D Sriracha chilli — 2–3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Рыбный соус (по желанию) — 1 ст. л.
Сок лайма или лимона — 2 ст. л.
Сахар или мёд — 1 ст. л.
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Зелёный лук — 2–3 перышка
Ростки сои или тёртая морковь — горсть
Арахис жареный дроблёный — 2 ст. л.
Ломтики лайма для подачи, свежая кинза или петрушка — по вкусу 🥢
Пошаговый рецепт:
Залейте рисовую лапшу тёплой водой на 20–25 минут, чтобы она стала мягкой, затем откиньте на дуршлаг.
В миске смешайте Sriracha, соевый соус, рыбный соус, сок лайма и сахар. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте остроту, добавив ещё немного Соус Aroy-D Sriracha chilli.
На хорошо разогретой сковороде или в воке разогрейте масло, быстро обжарьте измельчённый чеснок до аромата.
Добавьте креветки и обжаривайте 2–3 минуты до розового цвета.
Сдвиньте креветки к краю сковороды, в центр влейте взбитые яйца и, постоянно помешивая, приготовьте мягкий омлет, затем смешайте его с креветками.
Выложите в сковороду размягчённую лапшу, влейте подготовленный соус и тщательно перемешайте, чтобы лапша равномерно пропиталась.
Добавьте ростки сои или морковь, быстро прогрейте ещё 1–2 минуты.
Подавайте пад тай горячим, посыпав дроблёным арахисом, зелёным луком и свежей зеленью. При желании добавьте ещё каплю Sriracha для особой огненной нотки 🔥
Приятного аппетита и ярких вкусов!
