Рецепт: Желтое карри с Aroy-D Пастой Карри желтая

Ингредиенты:

400 г Aroy-D Пасты Карри желтая
400 мл кокосового молока
300 г курицы (можно заменить на творог для вегетарианской версии)
1 лук-шалот (мелко нарезанный)
2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка рыбного соуса
1 морковь (нарезанная кубиками)
1 картофель (нарезанный кубиками)
свежая кинза для украшения
Инструкции:

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими, примерно 3-5 минут.
Добавьте Aroy-D Пасту Карри желтую и перемешайте с луком-шалотом и чесноком, чтобы паста начала освобождать ароматы и выглядела густой.
Добавьте кокосовое молоко и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются вместе.
Добавьте курицу, морковь и картофель, перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и варите на слабом огне 15-20 минут, пока курица и овощи не будут готовы (если используете творог, то варите 10-15 минут).
Добавьте рыбный соус, лимонный сок и коричневый сахар и перемешайте, пока сахар не растворится.
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
Приятного аппетита!