Рецепт блюда с использованием Личи в сиропе Aroy-D: тайский охлаждённый десерт «Личи с кокосовым молоком» 🍨
Это лёгкий и очень освежающий десерт, популярный в Таиланде и других странах Юго-Восточной Азии. Нежные личи в сиропе Aroy-D отлично сочетаются с кремовым кокосовым молоком и лёгкой цитрусовой кислинкой. Десерт подаётся хорошо охлаждённым, поэтому особенно хорош в жаркую погоду, а готовится совсем просто и не требует выпечки или сложных технологий 😋
Ингредиенты (на 3–4 порции):
Личи в сиропе Aroy-D — 1 банка (565 г)
Кокосовое молоко — 400 мл
Сироп от личи — 100–150 мл (по вкусу)
Сахар тростниковый или белый — 1–2 ст. л. (если нужно)
Сок лайма — 1–2 ст. л.
Мелкие шарики тапиоки — 3–4 ст. л. (по желанию)
Щепотка соли
Лёд кубиками или дроблёный — горсть
Листочки мяты для украшения 🌿
Пошаговый порядок приготовления 👩🍳
Банку с личи откройте, аккуратно отделите плоды от сиропа. Сироп не выливайте — он понадобится для подслащивания десерта. Личи оставьте целыми или разрежьте на половинки, если они крупные.
Если используете тапиоку, отварите её в большом количестве кипящей воды до прозрачности, ориентируясь на инструкцию на упаковке. Готовые шарики промойте холодной водой и откиньте на сито.
В миску или кувшин налейте кокосовое молоко, добавьте 100 мл сиропа от личи, щепотку соли и сок лайма. Хорошо перемешайте. Попробуйте: если хотите более сладкий десерт, добавьте ещё немного сиропа или 1–2 ст. л. сахара и размешайте до растворения.
Выложите в глубокие креманки или стаканы отваренную тапиоку (если используете), затем равномерно разложите плоды личи.
Залейте всё кокосовой смесью так, чтобы личи были почти полностью покрыты.
Добавьте в каждую порцию пару кубиков льда или немного дроблёного льда. Так десерт станет особенно освежающим.
Уберите креманки в холодильник минимум на 30 минут, чтобы десерт хорошо охладился и вкусы «подружились».
Перед подачей украсьте каждую порцию листиком мяты и, при желании, долькой лайма. Подавайте сразу, пока десерт холодный и ароматный. Приятного аппетита и немного тропического настроения дома! 🥥✨
