Предлагаем приготовить традиционное индийское блюдо "Курица карри".

Ингредиенты:

• 500 г курицы
• 1 большой лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 кусок свежего имбиря (около 2 см)
• 2 чайные ложки молотого кориандра (Nano Sri Coriander Powder)
• 1 чайная ложка молотого куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого красного перца
• 1 чайная ложка молотого комина (зира)
• 400 г консервированных помидоров
• 1 стакан кокосового молока
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Лук, чеснок и имбирь очистите и измельчите в блендере или терке.

2. На сковороде с толстым дном, разогрейте растительное масло и добавьте получившуюся пасту из лука, чеснока и имбиря. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока не будет выделяться аромат.

3. Добавьте молотый кориандр, куркуму, красный перец и комин. Обжаривайте еще 1-2 минуты.

4. Курицу нарежьте на куски и добавьте в сковороду. Обжаривайте, пока курица не станет белой.

5. Добавьте консервированные помидоры, перемешайте и доведите до кипения.

6. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут.

7. Добавьте кокосовое молоко, перемешайте и варите еще 10 минут. При необходимости добавьте соль.

8. Курица карри подается горячей, лучше всего со свежим рисом или лепешками наан.

Приятного аппетита!

та!