Кулинарный рисовый соус или поварское рисовое вино - одна из ничем незаменимых приправ в китайской кухне которую просто невозможно приобрести на российском рынке. Однако в нашем магазине вы можете восполнить этот недостаток и внести в отряд ваших азиатских приправ этот редкий продукт. 

Это желтовато-коричневая приправа сваренная из липкого риса и проса в основном используется для приготовления блюд из мяса и рыбы чтобы удалить рыбный запах или усилить аромат блюда. Хорошая проницаемость вина в продукт позволит дольше сохранить еду свежей. Для того чтобы кулинарное вино сыгало свою роль в полной мере лучшее время для того чтобы его добавить в блюдо это когда температура в воке станет максимальной. Китайское вино для приготовления является важным компонентом для приготовления соусов и маринадов. Применяется не только в китайской национальной кухне но и в кухнях других стран.

Кулинарное рисовое вино – соус янтарного цвета ароматное с ореховым немного солоноватым вкусом. Наряду с соевым китайским соусом является одной из основных приправ в азиатской кулинарии в частности китайской. Рисовое вино производится из клейкого риса. Рис сначала заражается специальным гибком который расщепляет крахмал находящийся в зерне на сахар который потом в свою очередь перебраживает в спирт. Вино выдерживается несколько лет в больших глиняных чанах. Это вино содержит 21 аминокислоты большое разнообразие белков углеводов и витаминов.В кулинарии оно часто используется как компонент в мариновании мяса и рыбы перед тепловой обработкой. При этом оно смягчает структуру продукта и ускоряет его приготовление. Вино добавляют в процессе приготовления в супы при тушении жарке добавляют в начинки пирожков. Также оно используется при приготовлении блюд "в вине" например таких как "Пьяная курица по шанхайски".

Ванчжихэ - компания с многовековой историей производит не только высококачественный ферментированный тофу но также и другие продукты такие как различные приправы включая конечно производство поварского рисового.

Состав: вода рис соль глутамат натрия порошок имбиря порошок лука специи пищевые добавки