Вакаме - это вид морских водорослей, который широко используется в японской и корейской кухне. Они обычно подаются в супах и салатах. Вот простой рецепт супа мисо с вакаме:
Ингредиенты:
- 100 г Морская Капуста Midori Wakame Вакаме
- 4 столовые ложки пасты мисо
- 4 стакана воды
- 1 стакан тофу, нарезанного на кубики
- 2 весенних луковицы, нарезанных на кусочки
- Дополнительно: соль по вкусу
Инструкции:
-
Если вакаме сушеные, замочите их в теплой воде на 5-10 минут, затем тщательно промойте и нарежьте на маленькие кусочки. Если вакаме уже готовы к употреблению, просто нарежьте их на маленькие кусочки.
-
В среднем кастрюле доведите воду до кипения.
-
Возьмите небольшую часть горячей воды и разведите в ней пасту мисо до консистенции сметаны.
-
Когда вода закипит, добавьте в неё вакаме и кубики тофу. Поварите 2-3 минуты.
-
Убавьте огонь до среднего и влейте разведенную пасту мисо в суп. Важно, чтобы суп не кипел после добавления мисо, так как это может убить некоторые из полезных бактерий в нем.
-
Добавьте весенний лук и готовьте еще 1-2 минуты, затем проверьте на соль. Если нужно, добавьте еще немного соли.
-
Следите за тем, чтобы суп не кипел после добавления мисо. Сервируйте горячим.
Этот суп мисо с вакаме - простое и питательное блюдо, которое хорошо подойдет на обед или ужин. Приятного аппетита!